油豆腐茭白燒中翅怎麼做|油豆腐茭白燒中翅的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

油豆腐茭白燒中翅的做法步驟

• 1、食材：茭白

• 2、中翅（已洗淨）

• 3、油豆腐

• 4、薑片、幹辣椒、冰糖

• 5、將茭白剝殼清洗一下。

• 6、放在案板上切成滾刀塊，待用。

• 7、將已洗淨的中翅放在案板上剁成塊，待用。

• 8、將油豆腐放在案板上切開，待用。

• 9、隨後，將剁成塊的中翅下入清水鍋中，擱入薑片焯開，撈出。

• 10、燒鍋倒油燒熱，下入焯過的中翅翻炒翻炒。

• 11、接著，倒入清水，加點料酒，擱入幹辣椒煮開。

• 12、然後，合入茭白和油豆腐翻動一下，煮開。

• 13、最後，加點生抽、鹽、冰糖。

• 14、調味燒煮開。

• 15、燒煮至湯汁濃稠，即可。