1、食材:大排(已清洗切開焯水)、茭白、桂皮、大料
2、將茭白剝殼清洗一下。
3、放在案板上切成滾刀塊,待用。
4、燒鍋倒油燒熱,下入大排翻炒翻炒。
5、接著,擱入桂皮和大料,加適量的清水。
6、加適量的料酒。
7、加適量的醬油。
8、加適量的蠔油。
9、加適量的白糖。
10、加適量的鹽,
11、調味燒煮7分鐘。
12、然後,合入茭白翻動一下燒煮開。
13、最後,燒煮至湯汁濃稠即可。