1、中豆腐切塊入鍋煎至兩面偏黃撈出備用,其他材料準備好。
2、油鍋燒至六成熟倒入香腸,蔥花煸炒出油。
3、倒入中豆腐一起大火炒。
4、加入適量清水,加入一勺老乾媽辣椒醬。
5、加入少許鹽,調味道。
6、大火燒五分鐘,撈出裝盤。
7、裝盤,昨天晚餐。