“前段時間家裡來個大學聯考完的小美女,她要的可樂雞翅,買了一包翅中還剩下一些,拿出來燒土豆吃。”
1、雞翅化凍洗淨。
2、冷水下鍋。
3、煮開鍋即可。
4、洗淨浮沫。
5、切蔥姜,取花椒八角。
6、土豆去皮洗淨,切滾刀塊。
7、熱鍋冷油,油熱放食鹽和蔥姜等。
8、放雞翅。
9、翻炒均勻。
10、放老抽炒均勻。
11、放生抽。
12、炒均勻。
13、放土豆。
14、翻炒均勻。
15、放清水。
16、中火燉煮20分鐘,放雞精。
17、大火收幹湯汁即可。
18、裝盤。
19、撒蔥花。