“麻椒，排骨入味，小土豆軟糯，好吃下飯😍”
1、排骨適量，清水洗一下。
2、排骨冷水下鍋，焯水。
3、撈出溫水洗淨。
4、鍋內適量油燒熱，姜蔥蒜，乾紅辣椒，白糖（冰糖也可）稍炒。
5、焯過水的排骨放入。
6、適量鹽，生抽，老抽，郫縣豆瓣醬調味。
7、翻均勻上色。
8、適量清水，要燉將近一個小時，水要一次加足。
9、大火煮開。
10、中小火燉30分鐘。
11、這邊準小土豆。
12、去皮洗淨。
13、放入小土豆。
14、適量麻辣火鍋底料。
15、中小火燉二十分鐘。
16、此湯汁變少變濃。
17、洋蔥和紅椒放入。
18、翻炒幾下，關火盛出。
19、成品。
20、成品。
千里飄香谷
