1、排骨斬塊備用。
2、燉盅放入三四塊排骨,用清水泡出血水後瀝乾。
3、然後往燉盅內放入西洋參。
4、倒入適量的溫開水。
5、將燉盅膽坐入電高壓鍋中,隔水燉煮兩小時。
6、出鍋前加少許鹽調味即可。
7、成品。
8、成品。