1、排骨清洗乾淨冷水下鍋放入料酒焯水。
2、焯好的排骨清洗乾淨瀝乾水分。
3、鍋中熱油放入冰糖炒糖色,放入排骨、八角、花椒、姜翻炒。
4、放入所有調料翻炒均勻。
5、倒入熱水中火燉30分鐘。
6、放切好的土豆和粉條燉20分鐘即可。
7、成品圖。