1、備好材料,土豆切片清洗乾淨,洋蔥切小塊,幹辣椒切碎,切好蒜姜。
2、鍋裡熱油倒入土豆片翻炒一分鐘,變稍微金黃剷起備用。
3、再熱油把蒜姜炒出香味,倒入洋蔥翻炒均勻。
4、再加入土豆,辣椒大火翻炒。
5、再加入鹽,生抽,耗油,適量水炒半分鐘入味即可。