洋蔥土豆粒怎麼做|洋蔥土豆粒的做法

“炒土豆粒很受唐人西人歡迎，時不時做做，加上洋蔥，就更香了，至於調料呢，可以用五香十三香，也可以用香草或各地方的特殊香料，反正廚房是自己的，愛放啥就放啥。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

洋蔥土豆粒的做法步驟

• 1、洋蔥切粒，鍋加底油，先把洋蔥過一過火，裝起洋蔥粒、濾油。

• 2、把土豆粒過幾遍水，然後濾水。

• 3、升中高火，倒入鍋，儘量鋪平來煎。

• 4、時不時要用鍋鏟翻翻，儘量讓土豆粒四邊煎至金黃色。

• 5、加入洋蔥粒和五香粉1小匙、胡椒粉1/3小匙、精鹽1/3小匙、白糖1/4小匙。

• 6、兜勻，熄火，出鍋、享用。

小竅門

1、如果量比較大，儘量用大一點的平底鍋或不粘鍋；
2、如前言所說，按自己喜歡的口味放調料；
3、筆者在烹調、烘焙等任何食物博文裡所用的勺子、匙子和量杯，均使用國際量具，並非我們平時在家裡或餐廳調和飲料和盛載食物所用的勺子和杯子，特此說明。