二瓜鍋塌怎麼做|二瓜鍋塌的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

二瓜鍋塌的做法步驟

• 1、黃瓜苦瓜洗乾淨。

• 2、苦瓜去籽。

• 3、二瓜切片用鹽醃10分鐘，擠出水分，加入蝦仁。

• 4、打入雞蛋，加入料酒、糖、白胡椒粉、鹽。

• 5、攪拌均勻。

• 6、平鍋加少許油，蛋液下鍋，攤平。

• 7、小火、蓋蓋，並不時移動鍋，使之受熱均勻。

• 8、待雞蛋表面凝固。

• 9、努力翻個面，兩面均煎熟。