關於烹仔排的知識

“提唱健康飲食，少用或不用一些對健康不利的調味料和色素，用食材的自然本味來烹飪食物，這就叫“裸烹”，而非光著屁股的去燒菜，當然如果你真的光著屁股去做菜，也是很有情趣的，哈哈！”食材明細主...

食材明細主料豬肋排（適量）輔料蔥薑蒜（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）老抽（少許）冰糖（適量）米醋（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香滷仔排的做法步驟1、準備材料2、將排骨焯好，用清水沖洗幾遍，蔥姜...

食材明細主料大米（100克）燒烤排骨（3跟）牛肉（5片）鹽水蝦（若干）輔料青椒（一個）洋蔥（半個）胡蘿蔔（一小段）配料蠔油（30克）生抽（29克）白糖（5克）雞精（少許）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）排骨煲仔飯的做法步驟1...

“我家都是肉食動物，排骨是經常上桌的主菜，因為仔排的骨頭細、肉鮮嫩，很容易熟透，所以常用來做主材。”食材明細主料仔排（500克）輔料姜（小塊）蒜（幾瓣）花椒（15粒）幹辣椒（6棵）芝麻（1把）青紅椒（2個）蒜苗（2根）...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛裡脊：300輔料乾紅辣椒絲：5綠花椒：20獨頭蒜：1個鹽：5黃油：20大豆醬油：10色拉油（：5毫升用於炒牛肉，285毫升用於炸蒜片）干邑：20具體...

食材明細主料豬仔排（300g）輔料水澱粉（適量）花椒（適量）薑片（適量）醬油（適量）糖（適量）醋（適量）十三香（適量）孜然粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）椒香仔排的做法步驟1、部分食材2、...

食材明細主料排骨（適量）輔料花生（適量）核桃（適量）瓜子（適量）豆鼓（適量）醬香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆鼓五仁仔排的做法步驟1、排骨切大段，先下水煮熟，剛熟透即可，撈起後加入老抽，少許料酒醃製1...

食材明細主料苦瓜（半根）仔排（255克）調料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）苦瓜仔排的做法步驟1、食材：苦瓜、仔排（已清洗焯水）。2、將苦瓜清洗清洗撈出。3、放...

“在一家清真店吃過一次，老婆很喜歡，回家自己研究做的，非常成功，老婆說比飯店的好吃，哈哈。”食材明細主料羊排（500g）洋蔥（100g）青椒（50g）紅椒（50g）青蒜（50g）蔥（3g）姜（3g）蒜（5g）茴香（1g）輔料花椒（3g）黨蔘（2g）肉桂（2...

食材明細主料豬小排（1根）輔料食用油（適量）老抽（一湯匙）黃酒（二湯匙）鹽（半茶匙）醋（小半碗）糖（小半碗）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糖醋仔排的做法步驟1、所有材料合影2、排骨先焯水3、這是焯好水...

食材明細主料仔排（450克）萵筍（200克）輔料姜（5克）老抽（10ml）料酒（10ml）蜂蜜（5ml）醋（3ml）鹽（5克）醬香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）烤仔排的做法步驟1、把仔排切成一條條的，用清水洗乾淨，浸泡20分鐘，放入盆...

“楊梅是仙居的名優特產之一，每到盛夏時節，也是楊梅成熟的季節，除了作為新鮮水果以外，主婦們還會把它製作成楊梅酒、楊梅乾，用來燒排骨，確是別有一番滋味，楊梅的酸甜和清香浸潤在排骨的香味裡...

“理廚房發現一瓶南乳汁，想起在XXX餐廳吃過的南乳仔排，很想念那個味道，還有那個時候的回憶。豆腐乳是中國的乳酪，看來我是無法接受全世界乳酪的味道。高階的東西吃不來啊哈哈，但是這個菜我...

人蔘是營養價值豐富，具有食補和藥用價值的一種中藥，可以起到補氣補血的作用。排骨又是我們人體日常補充鈣質的來源之一。人蔘和排骨的搭配，可以碰撞出什麼樣奇妙的火花呢？排骨燉人蔘應該怎...

食材明細主料仔排（一斤）輔料梅菜（適量）配料料酒（適量）胡椒粉（適量）辣椒（適量）冰糖（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）梅菜仔排的做法步驟1、仔排洗淨，放鍋裡去血水。鍋裡放冷水沒過仔排。看到...

30秒到5分鐘。西冷牛排通常要30秒，菲力牛排和T骨牛排則需要3到5分鐘。牛排的烹飪時間與牛排的肉質以及最佳的熟度有關。西冷牛排主要選取牛上腰的脊肉，韌度強，嚼勁足，最佳熟度是五分熟，所以...

“煲仔飯是一種廣東、廣西那邊的特色美食，屬於粵菜系。煲仔飯的風味多達百餘種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉牛肉、排骨煲仔等。懶熊最喜歡吃煲仔飯了，做煲仔放其實很簡單，就是把淘好的米放入煲...

“煲仔飯聽起來就是那麼可愛的小東西，吃起來也應該很過癮哦。~”食材明細主料排骨（6塊）胡蘿蔔（半根）大米（適量）輔料蔥絲（適量）薑絲（適量）雞蛋（兩個）配料鹽（適量）料酒（一勺）生抽（兩勺）耗油（一勺）白糖（適量）鹹鮮...

煲仔飯是個比較好吃的傳統美食，我們中國人比較愛吃，而且很多的城市裡基本上都能看到有煲仔飯店，煲仔飯店的生意還是可以的。那麼，煲仔飯排名哪家好？想知道的朋友就快來看看下文吧。煲仔飯排...

“總是紅燒整條魚，味道也很單一的就是鹹，寶寶也不想吃的了。所以這次折騰了很多步：醃製入味-煎-烹-燉-煎，味道也不光是鹹口的了，有點甜鹹，還有點糖醋的酸甜，味道豐富了很多，無論是大人還是小朋...

食材明細主料鮑魚仔（適量）排骨（適量）輔料香菇（適量）豌豆片（適量）青豆（適量）玉米（適量）胡蘿蔔（適量）配料醬油（適量）耗油（適量）鹽（適量）色拉油（適量）老薑（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鮑魚仔排骨煲仔飯...

“這道湯做法簡單，不過味道很鮮美，也算是營養搭配哦。”食材明細主料前排骨（1根）輔料土豆（1大隻）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）薯仔排骨湯的做法步驟1、土豆去皮，切成塊，然後用清水...

“排骨大概是所有食肉族的所愛，我也不例外，進入秋天，做點幹鍋雞幹鍋排骨那可真是下飯佐酒的時令美味佳餚。排骨不用多，1斤足矣，關鍵是裡面的配菜更是MM們的最愛，配菜就根據自己喜好隨意選擇...

1、作為烹調油使用。黃油包可以作為煎牛排的油使用，將黃油包放在鍋中，小火加熱至融化，再將醃製好的牛排放在鍋中煎熟即可。2、牛排出鍋之前塗抹。牛排煎好以後，可以趁熱將黃油塗抹在牛排表...

對於餐飲創業者來說，瞭解一個加盟品類的方法很多，其中最行之有效的就是了解加盟品類的優勢所在。因為加盟品類的優勢是經營中需要突出體現的內容，也是品牌經營的重點方向。那麼排骨煲仔飯...