糖醋燒豌豆排骨怎麼做|糖醋燒豌豆排骨的做法

“色澤豔麗，酸甜口味，搭配豌豆粒，營養更加豐富～”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋燒豌豆排骨的做法步驟

• 1、排骨剁塊洗淨，加料酒焯水備用。

• 2、薑絲備好。

• 3、豌豆加鹽焯水一分鐘撈出。

• 4、焯好的豌豆。

• 5、熱鍋冷油，下薑絲煸香。

• 6、放入焯好的排骨煎至兩面金黃，加入適量料酒燜一會兒。

• 7、準備料汁：兩勺番茄沙司，半勺生抽，香醋，胡椒粉，鹽，白糖各適量，清水適量攪拌均勻備用。

• 8、加入適量熱水，豌豆放入先燜煮十分鐘讓排骨更酥爛。

• 9、再倒入調好的料汁繼續燜煮廿分鐘。

• 10、燒至湯汁濃稠即可關火。

• 11、成品圖。

• 12、成品圖。

小竅門

排骨加料酒焯水去腥增鮮！
料汁的調配可根據個人喜好增減！