茶樹菇豆腐泡五花肉怎麼做|茶樹菇豆腐泡五花肉的做法

“喜歡炒茶樹菇時搭配著五花肉一起炒，先煸炒五花肉，將其油脂煸炒出來，再加入薑片等一起煸香，再放入茶樹菇一起烹飪。看著家裡還剩有一些豆腐泡，也加入了進去，有了茶樹菇和豆腐泡的幫助，既減少了肥肉的油膩，更增添了茶樹菇的風味，連原本沒有味道的豆腐泡吸收了肉香和菌菇香變得異常鮮美好吃，比肉還搶手。一道色香味俱全的菜餚，在這寒冷的天氣來上這麼一大鍋燉菜，香噴噴，真的是很美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茶樹菇豆腐泡五花肉的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、熱鍋涼油，放入五花肉片進去煸炒；

• 3、微微煸炒出油後加入姜蒜進去繼續翻炒；

• 4、微微煸炒出油後加入姜蒜進去繼續翻炒；

• 5、放入茶樹菇進去翻炒；

• 6、加入豆腐泡繼續翻炒；

• 7、加入適量的生抽和少許水；

• 8、加蓋燜煮2—3分鐘；

• 9、加入點蠔油進去翻炒均勻；

• 10、加入鹽調味；

• 11、再放入蒜白進去翻炒；

• 12、最後出鍋前放入青蒜葉進去翻炒均勻即可。

• 13、端上桌了。

小竅門

1.五花肉用少許油煸炒，讓其微微出油，這樣炒出來的肉片更香還不油膩；2.燒菜時無須加入過多的水，這樣吃起來會更幹香有滋味；3.最後要先放入蒜白炒香，出鍋前再放入青蒜葉進去翻炒均勻即可出鍋。