臘肉茶樹菇怎麼做|臘肉茶樹菇的做法

“醬油半勺，薑片蒜片適量，花椒適量，幹辣椒2個，香油1小勺，水澱粉適量，豆瓣醬少許，半勺白糖（因臘肉偏鹹，醬肉，辣椒醬也自帶鹽，所以建議不需加鹽，也可根據個人口味加適量鹽）”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘肉茶樹菇的做法步驟

• 1、臘肉切片放入水中煮8-15分鐘後，撈出備用。

• 2、茶樹菇剪掉根部用清水浸泡15分鐘左右後洗淨。

• 3、芹菜洗淨切斷備用。

• 4、鍋里加入少許油燒熱，放入茶樹菇慢慢煸炒幹水份後盛出備用。

• 5、鍋里加入少許油，放入臘肉片翻炒到肥肉略透明，放入姜，蒜，幹辣椒，花椒，郫縣豆瓣醬翻炒出香味。

• 6、放入茶樹菇翻炒，並倒入醬肉，白糖調味翻炒均勻，下入芹菜，隨即倒入水澱粉勾芡，淋入香油出鍋即可。