茶樹菇瘦肉飯怎麼做|茶樹菇瘦肉飯的做法

“茶樹菇營養豐富，含有人體所需的18種氨基酸，中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰痠痛、滲溼、健脾、止瀉等功效，是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鮮美，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茶樹菇瘦肉飯的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、大米淘洗乾淨，加適量的清水浸泡（要比平時煮白米飯的水少些）。

• 3、幹茶樹菇加清水泡軟。

• 4、洋蔥，胡蘿蔔去皮，精肉，洋蔥，胡蘿蔔切丁，生薑剁成姜沫，茶樹菇幹剁碎。

• 5、熱鍋涼油，煸香姜沫。

• 6、加入肉丁。

• 7、翻炒變色。

• 8、加入胡蘿蔔，洋蔥，茶樹菇。

• 9、翻炒兩三分鐘。

• 10、加入老抽，生抽，胡椒粉，鹽炒勻。

• 11、再加入浸泡的大米中一起拌勻電飯煲煮熟。

• 12、香氣獨特的茶樹菇瘦肉飯就好了。

小竅門

1.煮飯的水要比平時少些，洋蔥，胡蘿蔔，精肉都有水分，水分太多容易爛，口感不好。
2.鹽的量根據自己的口感，酌情加減。