1、五花肉洗乾淨,切小塊。
2、放下去薑片,五花肉焯水,雞蛋下去煮。
3、煮開。
4、洗乾淨。
5、小茴香,香葉,小米辣備好。
6、放入砂鍋煎出油,放配料一起。
7、炒出油,放醬油,放冰糖。
8、放適量水,放雞蛋煲40分鐘。
9、放豆腐仔,再煲半個鍾。
10、成品。