“第一次嘗試手撕蒜薹,由於我平時喜歡把指甲剪的光光的,結果指甲好痛啊!不過感覺好像是不一樣,呵呵........只有這樣安慰一下比較舒服。”
1、蒜薹洗淨撕成條狀。
2、豬肉洗淨,肥肉切丁,瘦肉切片;姜切絲,紅辣椒切圈備用。
3、鍋熱注少許油,倒入肥肉丁煸炒出油。
4、等肉丁金黃色時加入薑絲一起爆香2秒鐘。
5、倒入瘦肉炒至變色。
6、加入金蘭醬油一起炒勻上色。
7、倒入蒜薹一起炒。
8、蒜薹斷生後加入1勺鹽調味。
9、最後放入紅辣椒圈炒5秒鐘即可。