美味的手撕蒜薹如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

美味的手撕蒜薹，這是一道非常美味的涼拌菜。涼拌菜是夏天的最佳選擇，用蒜薹來做涼拌菜味道非常獨特，而且這種做法比較少。蒜薹含有豐富的營養價值，而且吃起來香脆可口的，在裡面加入香蒜和辣椒麵，吃起來口感非常豐富，而且看起來非常的誘人。

主料

蒜薹 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
辣椒麵 ：適量
白糖 ：適量
白醋 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.蒜薹摘洗乾淨

2.鍋中燒水焯蒜薹

3.撈出過涼

4.用手撕成條

5.將撕好的蒜薹放入盤中

6.放入一勺白糖

7.一小勺鹽

8.再放入適量的辣椒麵和白醋

9.鍋中倒油，燒至冒煙

10.將熱油澆入蒜薹上

11.再用筷子拌勻即可

烹飪技巧

蒜薹焯軟後再撕，生的容易撕斷