主料
輔料
具體步驟
1. 沙蛤用鹽水浸泡1個小時左右後洗乾淨備用,絲瓜去皮切塊、姜、 蒜、切粒蔥切碎備用。
2. 姜、蒜爆香油鍋後,下絲瓜和少許料酒爆炒片刻後加水(浸過絲瓜面)煮開後加入沙蛤一起煮至開殼加入適量鹽、雞精調味即可。
3. 撒麻油和蔥花攪拌均勻即可。