手撕蒜薹怎麼做|手撕蒜薹的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

手撕蒜薹的做法步驟

• 1、準備蒜薹1把掐去頭清洗乾淨，用刀切去根部（它的根部是商家用水泡過，有防腐新增劑）。

• 2、鍋中燒水焯燙蒜薹（約煮1~2分鐘）。

• 3、焯燙好的蒜薹可以用手撒開（一分兩半）。

• 4、手撕蒜薹裝盤。

• 5、準備蔥花蒜末和小米椒圈。

• 6、配料裝盤後撒入適量的食鹽。

• 7、起鍋燒油。

• 8、將熱油淋在食材之上。

• 9、加入生抽。

• 10、加入香醋。

• 11、攪拌均勻即可端上桌。

• 12、成品圖。