1、將蒜薹摘洗乾淨,切成段,裝入盤中待用。
2、將豬瘦肉清洗乾淨,切成細絲裝入碗中,加入料酒,幹澱粉。
3、熱鍋放油燒熱,放入煨好的瘦肉絲滑散。
4、將切好的蒜薹段倒入鍋中。
5、將蒜薹,瘦肉絲翻炒均勻。
6、將翻炒均勻的蒜薹,瘦肉絲加入精鹽,五香粉,生抽,少許清水。
7、翻炒均勻,稍微炒一會兒。
8、將蒜薹,瘦肉絲炒至入味,最後加入味精調味。
9、翻炒均勻,出鍋,裝入盤中即可。