菌菇炒豆腐皮怎麼做|菌菇炒豆腐皮的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菌菇炒豆腐皮的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、將金針菇切2段香菇豆腐皮和紅椒切條黑木耳撕小片油菜切段。

• 3、鍋中倒油，依次倒入香菇黑木耳和金針菇翻炒1分鐘。

• 4、然後倒入豆腐皮翻炒。

• 5、然後將鍋中的菜移到鍋邊，倒入適合油。

• 6、再倒入油菜翻炒至顏色變深。

• 7、加入適合泡香菇的水邊煮邊翻動。

• 8、最後加入紅椒翻炒幾下加鹽和蔬之鮮調味即可。

小竅門

1、菌類先炒或用水焯也行。

2.炒好的菌類可以先盛出，再加油炒菜，我是偷懶的方法。

3.泡香菇的水千萬別倒了，可以當水用放在湯中或炒菜時都可以，提鮮。

4.炒蔬菜的時間不能過長，先放根部不容易熟的先炒。