煙燻腐乳花枝如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將花枝剝去外皮，除去內臟備用。

2. 煮一小鍋滾水，放入材料B的蔥末、薑末、酒去腥，再放入花枝煮熟待涼。

3. 將煮熟的花枝泡入豆腐乳醃床，冷藏入味約3天。

4. 鍋底舖一張鋁箔紙，放上煙燻料，再架上竹筷，排放作法4的花枝。

5. 蓋緊鍋蓋，以中火煙燻約10～12分左右，熄火再燜5分鐘即完成。