老乾媽蛋炒飯怎麼做|老乾媽蛋炒飯的做法

“生活百般滋味，你要笑著面對，順其自然，隨遇而安！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

老乾媽蛋炒飯的做法步驟

• 1、洋蔥胡蘿蔔切丁、香蔥沫、油炸青豆、雞蛋、老乾媽、涼米飯。

• 2、油熱後放入洋蔥炒香。

• 3、倒入打散的蛋液。

• 4、雞蛋未凝固時倒入米飯。

• 5、米飯炒散後舀入兩勺老乾媽翻炒均勻。

• 6、倒入胡蘿蔔、青豆、鹽、味精、十三香、胡椒粉。

• 7、大火翻炒。

• 8、最後放入一勺白糖、生抽。

• 9、炒勻出鍋。

• 10、裝盤後撒上香蔥，提色增香！

小竅門

一定在蛋液未凝固前將米飯倒入，這樣米飯才能裹上金黃的蛋液。