“食補可提供較高的人體熱量，以抵禦寒冷。應注意多吃魚類、海產類食品和富含維生素A的食物。
魚肉中含有豐富的優質蛋白，易消化吸收；脂肪含量低，供熱能低；還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機鹽，以及維生素A、維生素D及B族維生素等。
維生素A可以增強人體免疫功能，在寒冷的的冬季，相對地多吃些富含維生素A的食物，對降低發病率大有裨益。維生素A屬脂溶維生素，具有保溫祛寒作用，且能增強抵抗力，少患感冒、凍瘡等病。另外，魚脂肪裡所含的脂肪酸，是促進大腦發達的最高物質。
刁子魚，也叫刀子魚、白刁魚，生長在長江流遊的具有地方特色的淡水魚，形如柳葉，卻肉質鮮美，具有豐富營養價值。
刁子魚魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。
冬季適當吃點辛辣食物如辣椒、生薑等，可以促進血液迴圈，增強肌體禦寒能力。
剁椒香酥刁子魚，香辣、開胃、營養豐富，每週吃兩次魚，對身體有很好的滋養效果。”
1、準備好刁子魚、大蔥、生薑、蒜，
2、刁子魚收拾乾淨，用刀在魚身切出花刀（便於醃製入味）；抹上少許鹽醃半小時。
3、大蔥、生薑、蒜瓣切好；澱粉用水調勻備用。
4、鍋中油熱，爆薑片；下入刁子魚。
5、小火將魚煎至兩面焦黃。
6、盛入盤中備用。
7、鍋中餘油，爆香蔥蒜。
8、倒入紅剁椒。
9、加入生抽。
10、淋入適量冷水，加入胡椒粉，煮開。
11、將澱粉水倒入鍋中，勾薄芡。
12、欠汁淋在刁子魚上即可。
1、慢性病者不宜多食刁子魚。
2、吃魚前後忌喝茶。
3、忌與豬肝同食，會影響消化。
4、刁子魚不宜與西紅柿同食。
千里飄香谷
