蛤蜊怎麼清洗乾淨

蛤蜊屬於海鮮當中的貝殼類，它的肉質非常的飽滿，但是價格又很親民，所以很受大家的喜歡。那麼大家知道。從市場買回來的蛤蜊怎麼清洗乾淨嗎?其實這樣做就可以洗的非常的乾淨。

蛤蜊怎麼清洗乾淨

1.水裡放油。

買回來的蛤蜊，可以先把它用清水沖洗一下，將裡面的雜質去除，然後準備一盆清水，在裡面滴上幾滴食用油，將蛤蜊放進去，用手攪拌一下，然後靜置40分鐘到一個小時左右，因為水裡有油，蛤蜊遇油之後，它就會進行吞吐，所以可以把貝殼裡面的泥沙全部吐出來，這樣的話再用清水沖洗乾淨，蛤蜊就會變得非常乾淨了。

2.水裡加鹽。

買回來的蛤蜊，可以先用清水沖洗，然後把它放入到水中，水要沒過蛤蜊，在裡面加入適量的食鹽，如果覺得食鹽放的比較多的話，也可以準備一些粗鹽，因為粗鹽它的味道以及它的鹹度更接近於海水。這樣的話蛤蜊就會在類似於海洋的環境當中進行自然地呼吸，吐沙，就可以把貝殼當中的泥沙全部吐的乾淨。一般靜置40分鐘到一個小時左右，基本上就可以吐乾淨了。

3.開水浸泡。

準備溫度在70度左右的開水，然後把蛤蜊放進去，由於水溫比較高，所以蛤蜊遇熱之後，就會出現緊急反應，會不斷的呼吸，這樣就可以自然的進行吐沙。所以只要把蛤蜊放進開水裡，放置半小時左右，蛤蜊貝殼裡面的泥沙就會被吐得非常的乾淨。再用清水去浸泡一下衝洗一下，蛤蜊就可以洗得非常的乾淨。

用以上幾種方法，就可以將蛤蜊裡面的泥沙吐乾淨，然後再用刷子將蛤蜊外面的貝殼刷乾淨即可。現在大家應該學會如何來清洗蛤蜊了吧，其實不光可以清洗蛤蜊，其它貝殼類的海鮮都可以按照這樣的方法來清洗，非常的簡單，也非常的實用。