買回來的蛤蜊怎麼清洗|蛤蜊產地在哪裡

一提起蛤蜊就想到他鮮美的肉質，相信大家有很多人都喜歡吃蛤蜊做成的美食吧？無論是煎炒還是水煮，它的味道都令無數人喜歡，甚至吃過之後都念念不忘，那麼你知道蛤蜊的產地都有哪些嗎？我們買回來的蛤蜊該如何清洗才能去除泥沙呢？今天就由小編為大家解決難題吧。

一、蛤蜊產地在哪裡

蛤蜊，又叫花蛤、文蛤、西施舌，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”。蛤蜊主產地在我國黃海、渤海和東海地區，是山東青島、煙臺、威海;遼寧大連、撫順等沿海城市的獨特海產品。

二、蛤蜊清洗泥沙妙招

1.高壓鍋

大家家裡都是有高壓鍋的吧，高壓鍋也是可以用來去花蛤泥沙的，不要以為是用火煮，是不要用到火的，我們準備好高壓鍋、花蛤和清水，在高壓鍋裡面加上適量的清水，冷水就可以了，再把花蛤到進去，水是要沒過花蛤，然後把高壓鍋蓋好，這個時候還要把高壓鍋的出氣口給堵住，這樣等20分鐘左右就可以去掉花蛤裡面的泥沙了，其中原理就是利用花蛤缺氧，花蛤缺氧的時候，是會把殼開啟呼吸的，這樣就可以把泥沙去得又快又幹淨了。

2.食用油

第2個小妙招就是要利用廚房常用物品食用油了，大家家裡應該都是有食用油的，我們先準備好盛放花蛤的容器，把花蛤放到容器當中，再在容器中放入適量的清水，這個時候就可以加入適量的食用油，食用油能在水面覆蓋薄薄的一層就可以了，這個小妙招和第1個小妙招的原理是差不多的，這樣也是可以把花蛤裡面的泥沙去得又快又幹淨。

蛤蜊今天就介紹完了，知道了蛤蜊產地的分佈，也更加有助於我們去挑選。對於清洗泥沙的小妙招，不知道大家有沒有學會呢？小編在這裡提醒大家，蛤蜊清洗的時候一定要細緻一些，不然清洗不乾淨，吃的時候就會有嚼石子的感覺，是非常影響口感的。