脆炸蝦仁怎麼做|脆炸蝦仁的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

脆炸蝦仁的做法步驟

• 1、大蝦洗淨，去除蝦頭剝去蝦皮。

• 2、開背去除蝦線，洗淨放入盤中。

• 3、加入料酒、胡椒粉、鹽、生抽翻拌均勻，醃製一會。

• 4、雞蛋打入盆中攪散，蝦仁依次沾勻澱粉，裹上蛋液、麵包糠。

• 5、鍋中食用油燒至六七成熱，放入蝦仁，小火炸至兩面金黃。

• 6、撿出控油。