剁椒空心菜梗的做法 素食小炒~~~剁椒空心菜梗 剁椒空心菜梗怎麼做

“遇到鮮嫩的空心菜，菜葉和菜梗便可以分開來做。菜葉炒來吃，小小滿足下我家小朋友只吃葉子的壞習慣；菜梗加上蒜和剁椒炒來吃卻是另外一種味道，絕對是夏日裡的素食下飯菜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

剁椒空心菜梗的做法步驟

• 1、鮮嫩的空心菜梗用刀的側面拍扁。

• 2、切段。

• 3、另準備少許蔥和蒜。

• 4、鍋裡放底油，下入大蒜和大蔥炒香。

• 5、下入空心菜梗翻炒。

• 6、新增少許水蓋鍋蓋燜一會。

• 7、水快收干時用鍋鏟背面以轉圈的方式擠壓菜梗，使菜梗變軟爛一點。

• 8、最後放鹽，生抽和剁椒調味。