洛神花銀耳湯怎麼做|洛神花銀耳湯的做法

“洛神花含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素C、多種氨基酸、大量的天然色素及多種對人體有益的礦物質。
銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

洛神花銀耳湯的做法步驟

• 1、準備材料。（蓮子，銀耳，提前泡發）

• 2、銀耳洗淨，剪掉背面的黃蒂，撕成小塊

• 3、玫瑰茄清水浸泡

• 4、蓮子和銀耳一起倒入鍋中，燉一小時

• 5、加入玫瑰茄，繼續燉10分鐘

• 6、再加入冰糖，燉10分鐘，至糖化

小竅門

水要一次加夠，切忌中途加水。
如果不用電壓力鍋，就先大火煮開水後轉小火慢慢燉，不時攪拌一下，否則銀耳可能會粘鍋。