美味香脆炸蝦仁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先將蝦去頭，洗淨，瀝乾水分

2. 將油鹽、醬油、料酒配料適量加入，拌勻，碼味半小時

3. 將碼好味的蝦仁加入少量炸粉，拌勻

4. 將花生油燒開直至冒白煙，加入蝦仁，直至金黃色撈起上盤，擺上黃瓜片作為配菜即成。

烹飪技巧

1、加入炸粉主要是去除多餘的水分，令蝦更脆，好吃。