蝦仁燉蛋怎麼做|蝦仁燉蛋的做法

“營養豐富，口感嫩滑，非常適合老人，孩子食用～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁燉蛋的做法步驟

• 1、蝦仁洗淨，背後劃一刀去蝦線，加入適量鹽，胡椒粉，食用油醃製十分鐘。

• 2、雞蛋備用。

• 3、雞蛋打散，加入約1.5倍的溫水，鹽攪勻撇去浮末。

• 4、蒸鍋提前加水燒開，放入蛋液大火蒸約十分鐘。

• 5、蒸至蛋液凝固。

• 6、擺入醃好的蝦仁，繼續大火蒸熟，約八至十分鐘左右（根據蛋液的厚度靈活變化）。

• 7、蔥花備好。

• 8、淋入適量千禾醬油，香油，蔥花即可。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。

小竅門

蝦仁開背去蝦線，加入調味料醃製十分鐘入味！