“發現自己最近變懶了好多,平常上班沒時間做菜,好不容易到週末了,又為各種各樣的事情忙得不可開交,飯雖然照做,但已完全沒有了拍菜的功夫和心情。
好不容易這個週末還算清靜,早晨做飯趕緊取來相機,雖然做的是一些非常家常的簡單菜餚,但,可貴的是咱這種精神哈!”
1、主要原料圖。
2、乾粉絲用涼水泡軟,瀝乾水分備用。
3、蔥和生薑改刀切片。
4、包菜洗淨切粗絲備用。
5、熱鍋涼油,下入蔥和姜煸香。
6、下入洗淨的蝦皮煸炒出香味。
7、下入包菜,改大火炒1分鐘,加適量十三香炒勻。
8、加適量生抽翻炒。
9、下入瀝乾水分的粉絲,翻炒均勻。
10、加適量雞精炒勻。
11、加食鹽調味。
12、充分翻炒均勻,即可出鍋。
1、粉絲用涼水提前泡軟,可以防止炒的時候坨成一團。
2、先把蝦皮在熱油中煸香,可以讓成品更鮮香,非常提味。
3、熱鍋下入涼油,可有效防止粉絲粘鍋。
4、想要成品有比較好的賣相,可以加入少量老抽哦!