“在夏天這個沒胃口的季節,適當吃點酸辣的菜式,就會食慾大增,在炒菜時就用點如25度有機茶籽油這樣的好油,之所以說茶籽油好,是因為這種油在高溫爆炒時都不會產生反式脂肪酸,營養更加不會流失,是種一年四季都可以放心食用的好油”
1、各材料
2、包菜洗淨手撕成塊
3、輔料混合待用
4、蕨根粉絲用溫水泡軟
5、熱鍋,下茶油爆香花椒、辣椒、姜、蒜
6、下包菜稍炒一下,倒入混合好的調味料,大火炒均勻
7、投下蕨根粉
8、所有材料炒透後,關火