包菜肉絲炒粉幹怎麼做|包菜肉絲炒粉乾的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

包菜肉絲炒粉乾的做法步驟

• 1、米粉幹提前用冷水泡軟。

• 2、裡脊肉切絲，加呀、料酒、生抽、水澱粉拌勻醃製10分鐘。

• 3、包菜、香菇、胡蘿蔔切絲。

• 4、冬筍焯水後切絲。

• 5、鍋中放油燒熱，放入肉絲滑炒變色盛出。

• 6、鍋中留餘油，放入冬筍、胡蘿蔔絲翻炒。

• 7、放入包菜和香菇翻炒2分鐘。

• 8、放入泡軟的米粉幹，加少許水燒熟。

• 9、放入炒好的肉絲和蔥段，加鹽、生抽調味。

• 10、左手筷子，右手鏟子，相互配合炒勻。

• 11、出鍋。

小竅門

米粉幹用冷水浸泡，炒好後粉幹鬆散不粘，更美味。