1、準備好食材。
2、苦瓜去籽,切成4塊(一分為四)。
3、斜刀切成薄片。
4、豬肉、大蒜頭和米椒都切成末。
5、起鍋燒水,加食用油和鹽。
6、水開後,下入苦瓜焯水一分鐘。
7、起鍋過涼水。
8、依次擺入盤中。
9、另起鍋燒油,油七成熱時,下豬肉末翻炒變色。
10、加大蒜末翻炒出香味。
11、加米椒,翻炒均勻,加少許水稍煮,加鹽、雞精、蠔油、生抽調味。
12、加澱粉勾芡。
13、鋪在苦瓜的中間。
14、好了😁
15、漂亮吧😄
16、😀