肉末煎蛋怎麼做|肉末煎蛋的做法

“做冬瓜釀剩下一點肉末，剛好調餡的時候用了部分蛋白，剩下部分蛋白和蛋黃，乾脆再做一個菜，就肉末煎蛋！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末煎蛋的做法步驟

• 1、雞蛋打入肉末碗裡。肉末是做冬瓜釀剩下的，調的時候放有醬油澱粉糖等，本身味道已合適。

• 2、加點鹽攪拌勻。鹽是給雞蛋味道，因為肉已經調好味了。

• 3、熱鍋下油。油可以燒熱一點，雞蛋下鍋就容易一下凝固，不太散。

• 4、倒入拌好的蛋液。

• 5、煎到一面基本凝固時翻面煎。

• 6、煎熟即可出鍋。