1、包餃子剩下的韭菜肉沫餡(餡料:韭菜加入肉沫,少許鹽,雞精,蠔油,花生油,芝麻油,八角粉攪拌均勻)。
2、雞蛋打入碗中。
3、舀入韭菜肉餡。
4、攪拌均勻。
5、熱鍋下油倒入雞蛋液。
6、煎至兩面金黃後盛出即可。
7、成品。