1、將雞翅背面改花刀。
2、冷水下鍋,加入料酒煮沸,撈出備用。
3、準備好食材,雞蛋,辣椒段,蔥段,姜香葉,八角,香菇。
4、鍋中加油,將雞翅下鍋煎至兩面金黃。
5、再加入所有的配料,進行翻炒炒香。
6、加入所有的調料炒香。
7、朝向後加入一罐啤酒,雞蛋和香菇,煮20分鐘。
8、大火收汁,即可出鍋。