私房啤酒燉魚的做法 私房啤酒燉魚（好吃到根本吃不夠） 私房啤酒燉魚怎麼做

“我有啤酒你有魚，那麼就來做個啤酒燉魚吧！啤酒在高溫加熱下酒精成分會揮發掉，獨留一股麥子的清香，小火慢慢燉入魚中，魚的鮮與麥子的香交織混合，味道是相當美味。擦擦口水，和阿福一起做這道快手菜吧！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

私房啤酒燉魚的做法步驟

• 1、準備好食材，清洗乾淨。

• 2、草魚切塊，洋蔥切絲，金針菇撕條。

• 3、醃製魚肉，放入鹽、雞精、胡椒粉、老乾媽、生抽、蠔油、料酒。

• 4、攪拌均勻，醃製15分鐘左右。

• 5、起鍋燒油。

• 6、加入蒜片和薑片炒出香味。

• 7、鋪入切好的洋蔥絲。

• 8、洋蔥絲上再鋪上金針菇。

• 9、將醃製好的魚放入鍋中。

• 10、倒入一罐啤酒。

• 11、燜煮15分鐘，然後收汁。

• 12、魚熟了之後，撒上辣椒圈即可。

小竅門

這道啤酒燉魚的方法十分簡單，買魚的時候可以讓人收拾好，能夠更加省事。我有啤酒燉魚也有故事，要不要和我聊聊人生？