“其實是鹹蛋黃燜南瓜剩下的鹹蛋清,捨不得丟,沒想到比鹹蛋黃燜南瓜要好吃呢!”
1、材料
2、鹹蛋清加入三分之一的水,一起打散,鹹蛋黃燜南瓜去了
3、苦瓜去瓢切長薄片,蒜子拍扁去衣
4、沸水加鹽,苦瓜快速過水,可以去苦味
5、油鍋炒加水蛋白
6、入蒜子苦瓜稍炒勻
7、最後滴幾滴雞汁即可出鍋
8、成品,味道不錯。