1、四季豆兩頭掐掉,中間掐成段,土豆剝皮切小塊,大蒜壓扁切末。
2、蒜末放入油鍋煸香,把刀豆放入油鍋煸炒。
3、加入土豆一起稍微煸炒一下。
4、加入一勺醬油。
5、加一小碗水大火煮開。
6、煮開後改小火,蓋上鍋蓋燜。
7、水燒的差不多了,用鍋鏟的尖角切土豆,能夠很輕鬆切下來就可以改大火收水了。