“土豆軟爛,四季豆滑糯,相互入味,是不錯的家常下飯菜”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
土豆燉四季豆的做法步驟
1、準備好食材。
2、土豆切條,並下水重新洗,過濾掉表面澱粉,防止炒時粘鍋。
3、四季豆掐掉邊絲,過開水燙一下。
4、鍋內倒花生油預熱,下蔥薑蒜爆香,先倒四季豆煸炒。
5、四季豆放水稍煮2分鐘後,放入土豆翻炒。
6、土豆變色變軟時,依次放入生抽,鹽,蠔油翻炒拌勻。
7、最後放入雞精,即可關火裝盤。
小竅門
正宗的魯菜土豆燉豆角用的都是花生油,如果沒有可以用其他油代替