準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
龍利魚 :
兩塊 蘿蔔幹 :
50鹽 :
2生薑 :
2片香蔥 :
2根蒜瓣 :
2個 輔料
料酒 :
10蒸魚豉油 :
10油 :
5薄荷葉 :
少許白糖 :
5 具體步驟
1. 用料酒和蒸魚豉油醃製龍利魚;
2. 蘿蔔儘量切成碎丁,生薑、香蔥白、蒜瓣剁成末。
3. 鍋燒熱倒油,下姜蔥蒜末炒香,把蘿蔔乾倒到鍋裡混合小火慢炒,使蘿蔔乾變得酥香,放到料理碗中,加入白糖、生抽和薄荷碎,拌勻成蘿蔔醬汁。將醃好的魚烤箱180度烤20-25分鐘。
4. 烤好後將蘿蔔乾醬鋪在魚上。擺薄荷葉點綴。薄荷是自產的噢!