川香四季豆的做法 【四川】川香四季豆 川香四季豆怎麼做

“今天要介紹的是四季豆，這個菜比較常見。
而且食用多樣很受歡迎！如北方的滷麵、燜面就比較常用到。
而在南方一般都是用來炒比較多，炒的口味樣式也是林林總總。
今天介紹的是一個川菜系的做法，很香也適合家庭下飯食用。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

川香四季豆的做法步驟

• 1、做的時候把材料先準備好，肉可以是瘦肉還是五花肉。給剁碎成肉末備用四季豆撕去絲，掰成一小段一小段洗洗使用

• 2、鍋熱下油小火爆香蒜頭與辣椒【辣椒可以切碎，整個辣椒取其香味。切碎使用的話辣度就會增加，按自己喜好調整】

• 3、爆香後倒入肉末炒散

• 4、勺入郫縣豆瓣醬爆香

• 5、倒入四季豆開始大火翻炒，加入少許水蓋上鍋蓋小燜3分鐘。加入味精鹽翻炒收汁即可

• 6、超級下飯

小竅門

加入少許水蓋上鍋蓋小燜3分鐘。