1、製作材料。
2、將土豆去皮洗淨,切塊。雞腿洗淨切小塊。
3、四季豆洗淨切段
4、姜蒜切塊。
5、鍋中加少量油,放入雞塊煸炒。
6、炒至表面金黃時加入老抽,少量鹽,白糖,使雞腿上色。
7、加入姜蒜炒香。
8、加入土豆,四季豆翻炒。
9、加適量水,蓋上鍋蓋悶煮。
10、土豆四季豆煮熟後,大火收汁,加入鹽,雞精炒勻。
11、裝盤即可。