1、食材:茭白、螃蟹(已清洗)、香蔥
2、將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹鰓用剪刀剪開,待用。
3、將茭白剝殼清洗一下。
4、放在案板上切成片,待用。
5、燒鍋倒油燒熱,下入收拾好的螃蟹,加適量的料酒。
6、翻炒一下。
7、接著,合入切好的茭白,加適量的清水。
8、翻炒翻炒至熟。
9、然後,加適量的生抽。
10、加適量的鹽。
11、調味炒勻,擱入香蔥即成。