“醬了帶皮五花肉,再炒個土豆絲,用來吃桑葉春餅。”
1、土豆去皮打絲,冷水浸泡。
2、鍋燒開水。
3、放土豆絲焯水。
4、煮開鍋即可。
5、撈出過冷水瀝乾水分備用。
6、切杭椒和小蔥。
7、熱鍋冷油,油熱放食鹽。
8、放杭椒爆香。
9、放土豆絲和生抽。
10、放陳醋。
11、翻炒均勻放雞精。
12、放小蔥翻炒均勻即可。
13、成品。