蔥姜炒大蝦怎麼做|蔥姜炒大蝦的做法

“春天多給孩子吃蝦，口感脆嫩，甘甜多汁，味道極其鮮美，補充大腦營養，補充鈣質，促進身體發育，頭腦聰明長得快，我家一週至少吃一次，孩子常常點名要吃，每次炒一盤都吃得精光。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蔥姜炒大蝦的做法步驟

• 1、大蝦還是春節的年貨，冷凍在冰箱裡，需要儘快消耗掉的食物。大蝦解凍後洗淨，在倒數第二節處挑出蝦線，然後清洗乾淨。

• 2、蔥、姜、蒜去皮洗淨切片切絲切段兒。

• 3、炒鍋加入適量的油，滑入處理乾淨的大蝦，翻炒。

• 4、翻炒至大蝦變色。

• 5、加入準備好的蔥薑蒜翻炒，爆出蔥薑蒜的香味。

• 6、加入鹽、料酒和生抽調味，喜歡的還可以加點蠔油調味，不加也可以，大蝦本身就很鮮美。

• 7、出鍋裝盤。