“不記得什麼時候,逛超市,看到魷魚乾,突然想買了,就買了兩塊回來。也沒啥可配的,就拿蔥姜紫蘇一起炒了,香倒挺香可是我家那兩個小朋友不感興趣,剩下的那塊我都沒興趣做了。”
1、魷魚提前一天浸泡,我也不知道到底要泡多久,我只是沒想好怎麼做,就泡著,然後發現越泡越厚,期間記得換水要不然會有異味。
2、準備蔥紫蘇。
3、姜切好。
4、魷魚泡好後洗乾淨,切塊。最好菱形切花。
5、熱鍋下油,放入姜和蔥白炒香。
6、倒入魷魚大火翻炒。
7、加入生抽,蠔油,白糖翻炒。
8、炒熟魷魚後出鍋前加入蔥紫蘇。
9、翻炒幾下,軟了即可。
10、出鍋。因為沒有放鹽,所以生抽的量偏大點。